Klassisches und Modernes aus unserer Küche


Überraschungs-menü

3-Gang-

Überraschungsmenü

37 Euro

 

4-Gang-

Überraschungsmenü

49 Euro

  

5-Gang-

Überraschungsmenü

59 Euro


Rindfleischsuppe

7 Euro

 

Gemüseschaumsuppe

7 Euro


Vorspeisen

Rindercarpaccio

mit Ruccola und Parmesan

13 Euro

 

Hausgeräucherter Lachs 

auf Gurkenrahmsalat

14,50 Euro


Salat

Salat mit Gambas und Limonendressing

Brot und Butter

16,50 Euro


Fleisch

Kalbshüfte rosa gebraten

mit mediterranem Risotto und Salat

26 Euro

 

Gegrilltes Rinderfilet

mit Waldpilzen, Blattspinat Kroketten und Salat

27 Euro

 

Schnitzel „Wiener Art"

mit Salat und Pommes frites

15 Euro

 

 Schweinefilet rosa gebraten

mit Wirsing, Bratkartoffeln und Salat

19,50 Euro

 

Rumpsteak im Pfefferrahm

mit Kroketten und Salat

26 Euro

 

Poularde mit Nudeln

Asia Style

mit Salat

23 Euro

 

 

Hirschrücken

mit Pommes Dauphine, Spitzkohl und Salat

29 Euro


Fisch

Loup de Mer

mit Fenchel-Tomaten-Confit, Gnocchi Romana und 

Salat

25,50 Euro

 

Kabeljau 

auf Kohlrabi mit Bouillabaise-Schaum, Butterkartoffeln und Salat

26 Euro 


Vegetarisch

Risotto mit Gemüse Tandoorischaum und Salat

17,50 Euro

 

Penne Rigate mit Waldpilzen

Spinat und Salat

17,50 Euro


Für kleine Gäste

Kinderteller

„Max und Moritz“

mit kleinem

Wiener Schnitzel,

Gemüse und Pommes frites

10 Euro


Dessert

Champagnereis Praline mit Apfel-Confit

9 Euro

 

Vanilleeis mit
Waldbeer-Confit 

 8 Euro

 

 Dessert Triologie 

 8 Euro








ADRESSE

RESTAURANT
JANSES MATTES
Janses Mattes 1
52525 Heinsberg


Tel. +49 (0) 2452 - 220 56

 

ÖFFNUNGSZEITEN

MO & DI 

geschlossen