Klassisches und Modernes aus unserer Küche


Überraschungs-menü

3-Gang-

Überraschungsmenü

39 Euro

 

4-Gang-

Überraschungsmenü

49 Euro

  

5-Gang-

Überraschungsmenü

59 Euro


Rindfleischsuppe

7 Euro

 

Spargelschaumsuppe

7 Euro


Vorspeisen

Rindercarpaccio

mit Ruccola und Parmesan

14,50 Euro

 

Gegrillte Gambas mit 

Spargelsalat 

14,50 Euro


Salat

Salat mit Gambas und Limonendressing

Brot und Butter

19,50 Euro


Fleisch

Gegrilltes Rinderfilet

mit Rotweinschalotten,  Blattspinat, Risoleekartoffeln und Salat

32 Euro

 

Schnitzel „Wiener Art"

mit Pommes Frites und Salat

17 Euro

 

Schweinefilet im Speckmantel

mit frischem Spargel

Butterkartoffel und Salat

23,50 Euro

 

Rumpsteak im Pfefferrahm

mit Kroketten und Salat

29 Euro

 

Kalbshüfte Rosa

mit frischem Spargel

Pommes Dauphine und Salat

34,50 Euro

 

Wiener Schnitzel (Kalb)

mit frischem Spargel

Butterkartoffel und Salat

31 Euro

 

Lammhaxe

mit Bohnencassoulet, Stampfkartoffeln

und Salat

 

 

 

 

 

 

 

 

28 Euro

 

 


Fisch

Mild gebratener Wildlachs  

mit frischem Spargel

Butterkartoffel und Salat

33,50 Euro

 

Kabeljau 

auf Blattspinat mit Senfschaum, Butterkartoffeln und Salat

29,50 Euro 


Vegetarisch

Waldpilzrisotto

 mit jungem Spinat und Salat

18,50 Euro

 

Tagliatelle mit Spargel

 leichter Bärlauchschaum

und Salat

24,50 Euro


Für kleine Gäste

Kinderteller

„Max und Moritz“

mit kleinem

Wiener Schnitzel,

Gemüse und Pommes frites

12 Euro

 

Nudeln mit Tomatensauce

8 Euro


Dessert

Panna Cotta und Schokolade 

mit Passionsfrucht

9 Euro

 

Vanilleeis mit
Waldbeer-Confit 

 8 Euro

 

 Dessert Trilogie 

 9 Euro








ADRESSE

RESTAURANT
JANSES MATTES
Janses Mattes 1
52525 Heinsberg


Tel. +49 (0) 2452 - 220 56

 

ÖFFNUNGSZEITEN

DO & FR 

17 – 23 Uhr

 

SA & SO 

11.30 – 15 Uhr

und

 17 – 23 Uhr

 

MO – MI

geschlossen