Aktuelle Karte ab dem 9. Juli 2020

Klassisches und Modernes aus unserer Küche


Überraschungs-menü

3-Gang-

Überraschungsmenü

37 Euro

 

4-Gang-

Überraschungsmenü

47 Euro

  

5-Gang-

Überraschungsmenü

59 Euro


Vorspeisen

Rindfleischsuppe

7 Euro

 

Pastinakenschaumsüppchen

7 Euro

 

Rindercarpaccio

mit Rucola und Parmesan

 13 Euro

Hausgeräucherter Lachs 

mit Gurkenrahmsalat und Vinaigrette

14,50 Euro


Salat

Salat mit Gambas

Limonen-Senfdressing

Brot und Butter

16,50 Euro


Fleisch

Tafelspitz

mit geschmolzenen Zwiebeln auf Senfsoße

Salat und Bratkartoffeln

19,50 Euro

 

Gegrilltes Kotelette vom Duroc

auf Ofengemüse mit Chorizo 

und Salat

24,50 Euro

 

Gegrilltes Rinderfilet
unter Kräuterkruste

mit Schalottenjus

Salat und Rosmarin-Kartöffelchen

27 Euro

 

Schnitzel „Wiener Art"

mit Salat und Pommes frites

15 Euro

 

Rumpsteak

mit grünem Pfeffer

Salat und Kroketten

24,50 Euro

 

Kalbshüfte auf Blattspinat

mit Shitake Pilzen

Butterkartoffel und Salat 

24,50 Euro


Fisch

Kabeljau auf jungem Lauch

mit Limonen-Ingwer

Salat und Kartöffelchen

23,50 Euro

 

Scholle  mit Krabben auf  Blattspinat

Salat und Penne Rigate

23,50 Euro 


Vegetarisch

Mediterranes Risotto

mit geschmolzenem Fenchel und Salat

17,50 Euro


Für kleine Gäste

Kinderteller

„Max und Moritz“

mit kleinem

Wiener Schnitzel,

Gemüse und Pommes frites

10 Euro


Dessert

Crème Brûlée

8 Euro

 

Vanilleeis mit Rhabarber und Erdbeeren

 8 Euro

 

 Tiramisutörtchen mit Kirschen 

 8 Euro



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ADRESSE

RESTAURANT
JANSES MATTES
Janses Mattes 1
52525 Heinsberg


Tel. +49 (0) 2452 - 220 56

 

ÖFFNUNGSZEITEN

MO & DI 

geschlossen