Klassisches und Modernes aus unserer Küche


Überraschungs-menü

3-Gang-

Überraschungsmenü

39 Euro

 

4-Gang-

Überraschungsmenü

49 Euro

  

5-Gang-

Überraschungsmenü

59 Euro


Rindfleischsuppe

7 Euro

 

Spargelschaumsuppe

7 Euro


Vorspeisen

Rindercarpaccio

mit Ruccola und Parmesan

13,50 Euro

 

Hausgeräucherter Wildlachs 

mit Spargelsalat und Vinaigrette

14,50 Euro


Salat

Salat mit Gambas und Limonendressing

Brot und Butter

17,50 Euro


Fleisch

Gegrilltes Rinderfilet

mit Waldpilzen,  Blattspinat, Risoleekartoffeln und Salat

30 Euro

 

Schnitzel „Wiener Art"

mit Pommes Frites und Salat

15 Euro

 (mit frischem Spargel, Butterkartoffeln und Salat 22,50 Euro)

 

Schweinefilet im Speckmantel

mit frischem Spargel, Pommes Dauphine und Salat

27,50 Euro

 

Rumpsteak im Pfefferrahm

mit Kroketten und Salat

27 Euro

 

Kalbsrücken  "Rosa"

mit frischem Spargel, Butterkartoffeln und Salat

34 Euro

 

Carée vom Lamm

mit Bohnencasolette , Risoléekartoffeln und Salat

29 Euro

 

Geschmorte Lammhaxe

mit Stampfkartoffeln, Ofengemüse und Salat

26 Euro

 

 


Fisch

Zanderfilet  

mit frischem Spargel, Butterkartoffeln und Salat

32 Euro

 

Kabeljau 

auf Blattspinat mit Senfschaum, Butterkartoffeln und Salat

27 Euro 


Vegetarisch

Spargelrisotto 

 und Salat

22,50 Euro

 

Tagliatelle mediterran

mit Pesto und Salat

17,50 Euro


Für kleine Gäste

Kinderteller

„Max und Moritz“

mit kleinem

Wiener Schnitzel,

Gemüse und Pommes frites

10 Euro


Dessert

Panna Cotta und Schokolade 

mit frischen Erdbeeren

8 Euro

 

Vanilleeis mit
Waldbeer-Confit 

 8 Euro

 

 Dessert Trilogie 

 8 Euro








ADRESSE

RESTAURANT
JANSES MATTES
Janses Mattes 1
52525 Heinsberg


Tel. +49 (0) 2452 - 220 56

 

ÖFFNUNGSZEITEN

MO & DI 

geschlossen